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关于早点加盟无矾大油条你不知道的知识
编辑:徐州惠香园小吃   时间:2017-12-01

  关于早点加盟无矾大油条你不知道的知识,大伙们知道多少,下面就让小编给大家讲解一下。

  无矾大油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”,传说是百姓用面做了秦桧的像,用油炸以解心头之恨,故称。

  无矾大油条营养分析:

  无矾大油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。

  1. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退,加速人体老化;

  2. 油条在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等;

  3. 此类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物;

  4. 吃烧饼或油条时,建议搭配豆浆补充蛋白质。

  油条适合人群:

  一般人群均可食用

  高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

  1、油条原料识别与选购。

  2、油条配方的调配。

  3、 如何揉面、发面、醒面。

  4、和面的手法与技巧。

  5、油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。

  6、和面的时间与温度控制。

  7、油锅温度控制。

  8、炸制作手法与技巧。

  9、油条面团的保存处理方法。

  10、油条开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  11、油条投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

  12、油条调味品及原料的货源渠道。

  13、油条经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


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