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杭州小笼包这么火,为什么杭州不是很多!
编辑:徐州惠香园小吃   时间:2018-06-28

  小编最发现一个问题就是,在全国各地很多的大型的城市中,我们都可以看一些杭州小笼包的门店。但是在杭州本地我们很少看见。这让哪些想去杭州旅行之后去吃正宗的包子的小伙伴们有点尴尬了。其实啊,我们看到的杭州小笼包其实并不是杭州人做的,而是由嵊州人做的。

  据统计有5万多人的嵊州人在全国做小笼包,为什么叫杭州小笼包呢!主要是因为嵊州的"嵊"字在字典里属于生僻字,读音“剩”,不是嵊州人的话根本不认识这个字,很多人都会读出“杭”,还有就是因为杭州也是比较出名的,使用杭州这个招牌可以带来更多的生意,慢慢的杭州小笼包就出名了。

  加上杭州小笼包有自己的特点,真的非常的好吃,对于小笼包的馅儿是很讲究的,它和那种大肉包的口味很不一样。也可以说是嵊州人的独家秘方,其他的外地人是不知道的。主要就是使用面粉、猪瘦肉、肉 皮冻等为原料,经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮面洁白 薄软,馅心丰满滑嫩,咸甜鲜美多汁。

  做杭州小笼包是一个需要技术的活,如果没有多年的经验是做不出那种正宗小笼包的香味的。

 

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