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无矾大油条的一些特点知识
编辑:徐州惠香园小吃   时间:2019-03-30

  今天惠香园的小编为大家详细的介绍一下关于无矾大油条的一些特点知识的详解解决,大家有什么疑问和问题都可以联系我们的技术人员。

  1、无矾油条的配方决定了,油条内部的含油率问题,基本上无矾油条内部不含一滴油脂,节油率达40%以上;

  2、无矾油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,质地细腻;

  3、无矾油条的风味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强;

  4、无矾油条的综合使用成本较低。

  5、无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

  6、无矾油条由于是低油温炸制,表面的芝麻还是白颜色的,风味比较突出。

  7、无矾油条的味道丰富,有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。


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