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惠香园小吃为您讲述水煎包培训的基本内容
编辑:徐州惠香园小吃   时间:2019-10-24

水煎包的皮是经过酵母发酵后的面,馅有多种多样。最具代表性的馅料是猪肉馅料、韭菜馅料和豆沙馅料。馅料也很精致包时馅要饱满。水煎包的做法属于豫菜菜系做法,起源于开封,已有500多年的历史。而今以渮泽的水煎包是最有名的。外面脆,里面嫩,里面香。

  在中国很多地区都喜欢吃水煎包。既能刺激馒头的特殊口感,又能使馒头底部的皮香脆可口。很多人吃了以后总会想到它的味道,但大多数人不知道怎么做这么好吃的水煎包。

  特色水煎包市场分析:包子店经营简单,市场广阔,不受原材料和地域的限制,口味多变,生产速度快,技术可控性强。无论是在菜市场,路边、学校、工厂大门还是社区内外都适合开店经营,而且投资少,回报快,确实是餐饮企业的首选!

  理论学习:

  1、流程说明,包括选址、人员配备、材料采购等。

  2、项目的详细技术操作,包括原材料的选择、采购、口味变化、配用比例等。

  3、商业技能,容易创造。

  演示说明:

  1、由专业教师一对一的实践示范讲解技术。

  2、在实践中,老师会带领你在理论学习阶段回忆开店技巧、原材料选择、采购、成本和预算。

  自我实践:

  1、自行操作所有工序,制作成品,并在老师旁边检查指导。

  2、学生要自我思索,在老师的指导下,熟悉操作过程。


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